Типология сотрудников ресторана. Как сформировать команду, которая работает на результат
220 бумажных страниц
- Правообладатель
- Издательские решения
- Дата публикации оригинала
- 2018
- Год выхода издания
- 2018
- Издательство
- Издательские решения
Впечатления
- Nulevajaделится впечатлением3 года назад
👍Worth reading💡Learnt A Lot - Pasha Horakделится впечатлением3 года назад
👍Worth reading - Andrey Roslyakovделится впечатлением5 лет назад
👎Give This a Miss
Цитаты
- Neliaцитирует5 лет назад
другой стороны, если сотрудники совместимы, а в системе управления дыры или вовсе хаос, рассчитывать на приличные результаты командной работы не приходится, а конфликты будут неизбежно возникать. - Анастасия Дмитриевацитирует6 лет назад
пола. В любом случае, официант не должен реагировать эмоционально. Он обязан сохранять доброжелательное выражение лица и тон речи, не выходить за рамки принятых в ресторане стандартов обслуживания. - Nulevajaцитирует3 года назадРесторан — бизнес мелочей. Доллар на салфетках, доллар на сгнивших томатах. Там умыкнули, там недосмотрели, там гостям нагрубили. Перефразируя легендарную фразу Винни-Пуха: «Прибыль в ресторане — это очень странный предмет. Вот она есть, а вот её нет».
fb2epub
Перетащите файлы сюда,
не более 5 за один раз