18 этапов открытия ресторана
Эта книга сейчас недоступна
98 бумажных страниц
- Правообладатель
- Издательские решения
- Дата публикации оригинала
- 2022
- Год выхода издания
- 2022
Впечатления
- b3813445077делится впечатлением4 года назад
👎Give This a Missпараша
- Никита кделится впечатлением4 года назад
🎯WorthwhileПросто, по делу, не затянуто, полезно.
Ужасная орфография! Никогда не видел столько ошибок! - Макс Камешовделится впечатлением5 лет назад
👎Give This a MissКнига вообще не подвергалась редактуре ? В каждом втором слове ошибка. Читать невозможно.
Цитаты
- pichugina99цитирует5 лет назад
Но меня обижает то, что когда ты строишь любой бизнес в белую он изначально не рентабельный. - Макарена Марокцитирует2 года назад
При тестовом открытии вы обслуживайте гостей которые случайно зашли в ваш ресторан. Никому не говорите, что вы открылись, и когда гости сами заходят вы предупреждаете, что вы еще официально не открыты и работаете в тестовом режиме. Поэтому у вас 2 недели будет скидка на меню 50% и вы готовы обслужить тех гостей которые сами зашли к вам. - Макарена Марокцитирует2 года назадэтот день вы готовите все блюда и даете пробивать всем официантам. Они пробуют блюда и учатся как подавать каждое блюдо и запоминают в какой посуде, что подается и какие приборы надо давать гостью на то, или иное блюдо.
fb2epub
Перетащите файлы сюда,
не более 5 за один раз