Диета для ума

если ваш образ жизни нацелен на долголетие, самый известный в мире тоник для мозга — гинкго билоба — поможет долгие годы сохранять умственные способности, активируя поступление к мозгу кислорода. Рекомендованная доза — 240 мг в сутки экстракта гинкго9.

Лучшее нерафинированное масло для готовки получают из авокадо, у него самая высокая точка дымления (270 °С). Далее идут масло канолы (рапсовое) и кокосовое.

не меньше трех из перечисленных здесь основных видов бактерий: Lactobacillum acidophilus, Lactobacillum helveticus, Lactobacillum rhamnosus, Bifidobacterium longum, Bifidobacterium bifidum и Streptococcus thermophilus.

Свежемороженая дикая рыба — по-прежнему лучший выбор в сравнении со свежей, но выращенной в пруду, и по питательной ценности, и по безопасности. А две чайные ложки красной икры равноценны для вашего мозга 30 порциям цыпленка!

На данный момент в мире выделено пять регионов, где долголетие встречается очень часто. Они известны как голубые зоны. Первые из этих зон1 были обнаружены в провинциях Нуоро и Ольястра на Сардинии (Италия): здесь больше всего долгожителей мужского пола. Это очень интересно. Как известно, в целом женщины живут дольше мужчин, и оттого мужчины-долгожители встречаются особенно редко.

Упомянутые нами в предыдущем разделе богатые витаминами группы В шпинат и авокадо содержат и много витамина Е. Сбрызните их лимонным соком с витамином С — и вуаля! Видите, как легко получить правильную еду для мозга?

Родившись и повзрослев в Италии, я могу судить об этой диете на собственном опыте. Для итальянцев это просто привычный рацион. Если вам доведется проехать от Италии до греческого архипелага или от юго-западной границы Франции до Барселоны, вы, скорее всего, обратите внимание на чудесное разнообразие местной кухни, которой по праву гордятся жители каждого из этих регионов. Однако для кухни любого из них характерна одна важная черта: предпочтение отдается свежим, выращенным в этом солнечном месте продуктам.

Если по примеру современных нутрициологов вы попробуете выстроить пирамиду питания по принципу средиземноморской диеты, то в ее основание поместите большое количество овощей, фруктов, бобовых и орехов, поскольку они занимают в ней основное место. Цельнозерновые, такие как пшеница, овес, спельта и ячмень (употребляемые в минимально обработанном виде для максимального усвоения), часто подающиеся со свежей дикой рыбой, треской или дорадо, — займут следующую ступень пирамиды, поскольку употребляются достаточно часто. Мясо и молочные продукты — лишь редкое лакомство. При этом широко используются травы и пряности, которые придают блюдам чудесный аромат и позволяют

Согласно результатам исследований, идеальным можно считать соотношение два к одному (две части омега-6 на одну омега-3){13}

Согласно результатам исследований, идеальным можно считать соотношение два к одному (две части омега-6 на одну омега-3)

Во-вторых, не забываем и о свежих продуктах: желательно не покупать овощи и фрукты с пестицидами и ГМО.