bookmate game
Питер Уилсон

Смерть калории

Сообщить о появлении
Загрузите файл EPUB или FB2 на Букмейт — и начинайте читать книгу бесплатно. Как загрузить книгу?
Уже сотню лет калории преследуют людей везде. Они занимают заметное место на этикетках большинства пищевых продуктов и напитков. Тренажеры в спортивных залах, фитнес-аксессуары у нас на запястьях, даже телефоны рассказывают, сколько калорий мы предположительно сожгли. Но что, если вся сложная система подсчетов, основанная на калориях, неверна? И что, если неверен сам подход к тому, что считать «правильным» весом? Разбирается заметно похудевший за время написания статьи корреспондент журнала The Economist Питер Уилсон.

Раз в две недели Bookmate Originals выпускает переводные статьи из лучших зарубежных СМИ в цикле Singles. Достаточно объемные и значимые тексты, чтобы их можно было читать как небольшие книги — быстрые, емкие и актуальные.
Эта книга сейчас недоступна
24 бумажные страницы
Серия
Синглы
Уже прочитали? Что скажете?
👍👎

Впечатления

  • kseniyagrisделится впечатлением3 года назад

    Кто бы мне рассказал это в 15 лет :с

  • Маша Стадничукделится впечатлением3 года назад
    👍Worth reading

    Невероятно, но впервые поняла как продуктам присваивается калорийность. Интересная статья для тех, кто всегда смотрит на калории.

  • Ольга Счастливаяделится впечатлением3 года назад

    Мне не хватило рекомендаций, что делать. Такое ощущение, что книгу не дописали, это хорошее начало, но было бы здорово, например, увидеть меню при первой попытке похудеть и при второй. Автор объяснил, почему подсчет ккал может не дать результат в виде потери лишнего веса, но практически ничего не сказал о том, что же в этой ситуации поможет.

Цитаты

  • Оксана Антоновацитирует3 года назад
    Питательную ценность богатых углеводами продуктов, например риса, пасты, хлеба и картошки, можно уменьшить, если дать им остыть и затем снова разогреть. Остывая, молекулы крахмала изменяют структуру и хуже усваиваются. Из остывшего тоста или вчерашних спагетти вы усвоите меньше
  • Ирина Емельяненкоцитирует3 года назад
    Даже выпив ледяной воды, вы сжигаете калории, поскольку для восстановления температурного баланса требуется энергия, — это единственный известный нам продукт с отрицательной энергетической ценностью.
  • Ирина Емельяненкоцитирует3 года назад
    Но и на этом сложности с подсчетом калорий не заканчиваются. Питательную ценность богатых углеводами продуктов, например риса, пасты, хлеба и картошки, можно уменьшить, если дать им остыть и затем снова разогреть. Остывая, молекулы крахмала изменяют структуру и хуже усваиваются. Из остывшего тоста или вчерашних спагетти вы усвоите меньше калорий, чем из только что приготовленных.

На полках

fb2epub
Перетащите файлы сюда, не более 5 за один раз