Кате рецепт кофе со льдом, но не растворимым, как греческое фраппе*, а по рецепту штатовских вьетнамских ресторанчиков, в которых кипяток заставляют медленно просачиваться через слой молотого кофе с цикорием в чашку со сгущеным молоком, потом он перемешивается, и выливается в стакан с колотым льдом.
\\\*Покрытый молочной пеной холодный (обычно с колотым льдом) кофейный напиток, наиболее популярный в Греции и на Кипре.\\