Компас питания. Важные выводы о питании, касающиеся каждого из нас
Впечатления
- Анастасия Фетисоваделится впечатлением4 года назад
👍Worth reading💡Learnt A Lot🎯Worthwhile🚀UnputdownableКнига открыла глаза на множество вопросов о здоровом питании. Автор разложил по полочкам все ключевые аспекты правильного питания и здоровья организма. Эта книга мне помогла понять, как нужно правильно выстраивать свой рацион, и, тем самым, приносить пользу организму.
- Sonyaделится впечатлением2 года назад
👍Worth reading💡Learnt A Lot🎯Worthwhile😄LOLZЭто пока что лучшая книга на тему еды, которую я прочитала. Во-первых, ее легко читать. Автор пишет совсем не заумно, с юмором и с личным подходом. По сути это просто человек, который в какой-то момент сильно заинтересовался темой здоровья и питания и нарыл много информации. Не дипломированный нутрициолог, и это импонирует (что он не поучает и не говорит, что его правда - единственная). Во-вторых, информации много, много ссылок (!). Рассмотрены разные факты, в том числе противоречащие друг другу, всё со ссылками, никакого голословного «общеизвестно, что …» или «доказано, что …» . В-третьих, автор не стремится занять определеную позицию, а советует взять понемногу из каждой, а лучше вообще вывести свою систему. Короче, мне понравилось. Я ее перечитала второй раз, первый был год назад. Скорректировала снова свой рацион. Полезно.
- Виктория Поминоваделится впечатлением2 года назад
👍Worth reading💡Learnt A Lot🎯Worthwhile🚀UnputdownableОчень многое для себя открыла в плане питания
Цитаты
- dashenkachernenko10042цитирует3 месяца назад
Жиры омега-3 содержатся в первую очередь в жирной рыбе, такой, как лосось, сельдь и форель, а также в семенах льна и чиа. Они не закупоривают сосуды, а защищают от смертельных сердечно-сосудистых заболеваний[5].
• Тот, кто ежедневно съедает по две горсти богатых жирами орехов, не толстеет от этого, а остается стройным и снижает риск развития раковых заболеваний на 15 %, а опасность развития сердечно-сосудистых заболеваний – практически на 30 %. При этом вероятность умереть от диабета уменьшается почти на 40 %, а от инфекционного заболевания – на 75 %[6].
• Высококачественные оливковые масла содержат вещества, способные сдерживать запуск активатора старения организма под названием mTOR. Таким образом, оливковое масло способно даже затормаживать процесс старения, что превращает его в средство антивозрастной медицины (больше информации в восьмой главе). - София Рукинацитирует3 месяца назад
Короче говоря, организм работает как часы, когда ритмы света и тьмы, приема пищи и голодания пребывают в согласии. - София Рукинацитирует3 месяца назадЯркий дневной свет подавляет образование мелатонина, а когда темнеет, его концентрация возрастает, и мы устаем. Вырабатывающие инсулин клетки поджелудочной железы также оснащены молекулами (рецепторами), чувствительными к мелатонину: как только он пристыковывается к этим антеннам, выделение инсулина замедляется. Поджелудочная железа до определенной степени засыпает. Результатом становится ограниченная регуляция уровня сахара в крови поздним вечером и ночью. Когда в поздние часы, пока поджелудочная железа дремлет,
