Мы используем файлы куки, чтобы Bookmate и наши рекомендации работали лучше.
Подробнее на странице Политика Cookies
Принять все Cookies
Выбрать cookies
70 лучших рецептов хлеба без глютена. Полезно, вкусно, просто, Анна Бенке
Books
Анна Бенке

70 лучших рецептов хлеба без глютена. Полезно, вкусно, просто

В книге собраны лучшие рецепты для выпечки хлеба без глютена. Вы будете удивлены, насколько это легко — печь хлеб дома.
Рецепты, а также советы и рекомендации, приведенные в книге, позволят вам приготовить полезный, вкусный и ароматный хлеб без глютена на все случаи жизни — для подачи к закускам, первым и вторым блюдам, чаю и кофе.
Если вы соблюдаете безглютеновую диету и не планируете отказываться от хлеба, книга поможет вам без лишних затрат сделать рацион более полноценным и разнообразным.
больше
119 бумажных страниц
Правообладатель
Издательские решения
Дата публикации оригинала
2018
Год выхода издания
2018
Уже прочитали? Что скажете?
👍👎

Впечатления

  • b8565661897делится впечатлением2 года назад
    👍Worth reading

    👍👍

  • Tukalo Dmitryделится впечатлением7 лет назад
    💡Learnt A Lot
    🎯Worthwhile

    Материал интересный, но несколько сухо все подано. Ожидал несколько другого, но и в представленном материале нашел то, что не знал.

Цитаты

  • zhuu1992цитирует5 лет назад
    — ксантановая или гуаровая камедь (пищевые добавки из натурального сырья)
  • zhuu1992цитирует5 лет назад
    рекеры из кукурузной и рисовой муки
    Ингредиенты
    — Кукурузная мука 100 г
    — Рисовая мука 150 г
    — Вода 100 мл
    — Оливковое масло 50 мл
    — Соль и специи по вкусу (куркума, базилик).
    Приготовление:
    — Просейте и смешайте оба вида муки.
    — При постоянном помешивании добавьте воду, масло и специи. Перемешайте до получения однородной массы.
    — Вымесите тесто, оберните его пленкой и поставьте в холодильник на 1 час.
    — Чтобы тесто не прилипало к рабочей поверхности, можете смазать ее растительным маслом или посыпать мукой.
    — Раскатайте из теста тонкие пласты и порежьте на ломтики необходимой величины.
    — Разогрейте духовку до 180°С.
    — На противне расстелите бумагу для выпечки и выложите заготовки.
    — Выпекайте крекеры 15—20 минут пока они не станут золотистого цвета.
    Время приготовления
    Замешивание теста — 15—20 минут
    «Отдых для теста» — 1 час
    Выпекание крекеров — 15—20 минут.
    Использование крекеров
    Крекеры можно подавать к закускам, супам, вторым блюдам и чаю.
    Крекеры можно использовать без каких-либо добавок для перекусов.
  • zhuu1992цитирует5 лет назад
    Рецепт 2. Быстрый французский багет
    Ингредиенты
    — Безглютеновая мучная смесь 500 г
    — Теплая вода 300 мл
    — Свежие дрожжи без глютена 30 г
    — Коричневый сахар 1 ст. л.
    — Оливковое масло 2 ст. л.
    — Соль 1 ч.л.
    Приготовление
    — Посыпьте дрожжи сахаром и перемешайте до полного растворения дрожжей.
    — Добавьте в просеянную муку при постоянном помешивании воду, дрожжевую смесь и масло. Хорошо вымесите тесто.
    — Посыпьте рабочую поверхность мукой, выложите тесто и разделите его на 3 части.
    — Сформируйте из теста три длинных багета.
    — Застелите противень бумагой для выпечки, слегка посыпьте мукой и выложите заготовки хлеба.
    — Дайте заготовкам настояться 15—20 минут.
    — Разогрейте духовку до 200°С.
    — Перед тем как поставить противень с хлебом в духовку, сделайте на багетах насечки.
    — Выпекайте хлеб 20—30 минут.
    Время приготовления
    Замешивание теста — 10—15 минут
    «Отдых для заготовок» — 15—20 минут
    Выпекание хлеба — 20—30 минут.
    Использование хлеба
    Хлеб можно подавать к закускам, супам и вторым блюдам.
    Хлеб можно использовать без каких-либо добавок для перекусов, а так же для приготовления бутербродов.

На полках

fb2epub
Перетащите файлы сюда, не более 5 за один раз