Lyxlagat: Lyxlagat hemma – Fisk och skaldjur

Frederik Zäll lanserar ett nytt koncept: e-kokbokssinglar. Små fina receptböcker som passar perfekt för din iPad eller smartphone. Varje bok innehåller ca 10–20 recept på ett särskilt tema. Förutom recepten får du en köksskola som gör det enkelt för dig att komma igång.

OM BOKEN
Mat som njutning för både kock och gäst!

Allt om Mat-bloggaren och rockgitarristen Frederik Zäll är en hängiven matnjutare. Här tar hans matlustar med er på en spännande resa: boken beskriver engagerat hur kocken får ut lika mycket nöje av matlagningen som dennes gäster får av maten. Frederik ger läsaren en hyllning till mat som sällan skådats.

Du som fixar middagen får överdådigt läckra rätter att tillreda. Till det kommer tips om dryck till både kock och gäster och, så klart från en musiker, om vilken musik som ger bäst stämning bland kastruller och karotter.

Miljöbilder och närbilder varvas med roliga reflektioner i denna kokbok översållad av tillbakalutad lyxkänsla. Maträtterna kan låta avancerade, men är i grunden enkla, väl genomlagade och fullt möjliga att få till för alla. Rätterna har namn som retar aptiten bara de. Vad sägs om Kolgrillad sparris med citronhollandaise eller Flamberad fasan i madeira med västerbottenkroketter?

Så — ut med potatishinken på akterdäck, öppna en pilsner och bli en del av bokens tips om hur kockens njutning blir även till gästernas.

”Man säljer företaget och köper en båt, man lägger ut alla sina antikviteter på Tradera och reser jorden runt. Man byter bilen och äter istället underbara middagar resten av sitt liv. Upplevelse, kvalitet, kärlek och omsorg är ledord för framtiden.” — Ma Oftedal

Då är det Lyxlagat!

I serien Lyxlagat hemma finner du receptböcker om fågel och kött, fisk och skaldjur, smått och grönt samt sött.

OM FÖRFATTAREN
Frederik Zäll har skrivit ett antal matböcker, bland annat Lyxlagat i Lergryta som blev nominerad i World Cookbook Awards. Han är författaren bakom bokserien Lyxlagat, som inleddes med Lyxlagat Hemma år 2009. Samtidigt bloggar han om matlagning för tidningen Allt om mat (blogg.alltommat.se/lyxlagat). Sedan 2013 ses Frederik även som programledare för Överraskningen i SVT Barnkanalen. Förutom att skapa kulinarisk njutning är han gitarrist i rockbandet Eskobar med över en halv miljon skivor sålda.