Los tomates – cultivo, cuidados y condejos prácticos

Durante la fase de maduración de los frutos el volumen de agua debe reducirse, para impedir las grietas en la piel o en el interior del fruto.

elección de la variedad, el pequeño horticultor debería orientarse principalmente hacia los gustos de la familia y decantarse por las variedades locales que responden mejor a las características edafoclimáticas de la zona en la que habita.

globosos (o formas similares): se encuentran variedades que pesan pocos gramos (20-30 g como Cereza, Delicado, Cherry Baby, Cherry Supreme, Small Fry, Sunstream, Red Sweet, o

Durante la fase de maduración, en el interior de la pulpa se producen una serie de modificaciones bioquímicas, que dan lugar a la formación de tejidos jugosos y ligeramente acídulos, acidez que aumentará constantemente hasta alcanzar el máximo cuando el fruto entre en la fase de sobremaduración, que lo convertirá en incomestibl

terminal del fruto, se realiza la recolección para el consumo fresco; m

El color, inicialmente verde intenso, tiende a aclararse hacia el verde claro-blanco, para después cambiar al rosa durante la fase de inicio de la maduración. El cambio de color se inicia siempre en la parte más alejada del punto

Tras la fecundación —debida al polen de la misma flor (autogamia) o mediante polinización cruzada favorecida por el viento o por los insectos— se

el cultivo de las variedades indeterminadas, estas yemas, que retardan la fructificación de la planta y la maduración y el crecimiento del tallo principal, deb

la luz y la temperatura son óptimas, la pequeña planta parecerá un arbolito, similar a un «paraguas» abierto

llamadas «falsas hojas» u «hojas cotiledóneas», que no se corresponden ni en forma ni en estructura a las que serán verdaderas hojas. E