Этикет. Полный свод правил светского и делового общения. Как вести себя в привычных и нестандартных ситуациях

Золотое правило при чтении меню: чего ты не можешь произнести, того ты не можешь себе позволить.
Фрэнк Мьюир

Человек без твердых правил лишен характера: будь у него характер, он почувствовал бы, как необходимы ему правила.
Николя де Шамфор

Хорошее воспитание заключается не в том, что ты не прольешь соуса на скатерть, а в том, что не заметишь, если это сделает кто-нибудь другой.
Антон Чехов

Всегда поступай правильно. Это доставит удовольствие некоторым и удивит всех прочих.
Марк Твен

Если начали есть с ножом и вилкой – значит, ешьте ими до конца, даже если блюдо можно есть без помощи ножа.

Сыр подают комнатной температуры – не менее часа отстаивают его после холодильника для раскрытия аромата.

Зеленые веточки петрушки или укропа, при желании их съесть, берут руками.

Реже за прямоугольным столом хозяева могут занять места по центру длинной стороны рядом друг с другом – лицом ко входу (хозяйка – справа от хозяина). По обе стороны от хозяев рассаживают почетных гостей. Однако этот вариант размещения – сейчас его называют командно-президентским – предпочтительнее в чисто мужском обществе и на деловых встречах (подробнее – в разделе «Бизнес-этикет»).

I. Мужчина идет слеваот дамы, или начальника, или пожилого человека, так как положение «по правую руку» считается почетным.

Лучшая защита от дурных манер – хорошее воспитание.
Филипп Честерфилд