Мы используем файлы куки, чтобы Bookmate и наши рекомендации работали лучше.
Подробнее на странице Политика Cookies
Принять все Cookies
Выбрать cookies
Keys to Good Cooking, Harold McGee
en
Harold McGee

Keys to Good Cooking

Сообщить о появлении
Загрузите файл EPUB или FB2 на Букмейт — и начинайте читать книгу бесплатно. Как загрузить книгу?
Every kitchen conundrum is answered in this easy-to-use volume, from the acknowledged master of the science of cooking.
A requisite countertop companion for all home chefs, Keys to Good Cooking distils the modern scientific understanding of cooking and translates it into immediately useful information. The book provides simple statements of fact and advice, along with brief explanations that help cooks understand why, and apply that understanding to other situations. Not a cookbook, Keys to Good Cooking is, simply put, a book about how to cook well. A work of astounding scholarship and originality, this is a concise and authoritative guide designed to help home cooks navigate the ever-expanding universe of recipes and ingredients and appliances, and arrive at the promised land of a satisfying dish.
From the Hardcover edition.
больше
Эта книга сейчас недоступна
494 бумажные страницы
Уже прочитали? Что скажете?
👍👎

На полках

  • Sergio Aguilar
    Walk
    • 7
  • Антонина Саландер
    Про еду
    • 9
fb2epub
Перетащите файлы сюда, не более 5 за один раз