Дарин Олиен

Наши тела на генетическом уровне созданы быть здоровыми, активными и сильными. Болезнь — неестественный процесс, и его можно предотвратить.

Мы созданы чувствовать себя отлично — полными энергии и жизни. Никаких головных болей, прострелов в спине и коликов в животе, никакой усталости и неприятностей с пищеварением. Никакого скучного секса без желания. Никакого безрадостного существования. Почему мы смирились, что такое самочувствие для взрослого человека — норма? Это неправильно!

своими действиями мы сами определяем свою судьбу.

В 2013 г. американский New England Journal of Medicine опубликовал результаты исследования так называемой средиземноморской диеты.

Средиземноморский стиль питания победил с большим отрывом — было доказано, что обилие зелени и овощей, фруктов, орехов, рыбы, оливкового масла в свежем виде и ограничение мяса и молочных продуктов в рационе улучшают здоровье и продлевают жизнь.

Так что, когда мы едим овощи, фрукты, ягоды, бобы, зерновые, орехи, мы получаем их питательные вещества, уже готовые для потребления другим живым существом: человеком. Фрукты и овощи играют роль своеобразного посредника — с их помощью мы можем поглощать важные элементы, содержащиеся в почве, в окружающем нас мире.

эпигенетики, которая изучает, как и почему гены проявляют себя тем или иным образом.

Каков же самый простой способ дать клеткам все необходимое? Вы наверняка уже догадались: есть разнообразные цельные, свежие, экологически чистые продукты, чаще потреблять их в сыром виде.

Огромное исследование, опубликованное в British Medical Journal, показало, что у людей, потребляющих фрукты хотя бы дважды в неделю — особенно яблоки, чернику и виноград, — вероятность развития диабета второго типа снижалась на 23% по сравнению с теми, кто ел фрукты не чаще раза в месяц.

Так что же делать? Во-первых, нужно потреблять как можно больше пищи растительного происхождения, чтобы восполнить возможные потери питательных веществ. Кроме того, нужно поставить себе целью потреблять как можно более свежие фрукты и овощи, желательно попавшие на стол прямо с грядки.