Алексей Мороз

Кислота подчеркивает все ароматы в любом вкусе. Вино тут не исключение. Его вкусу кислота придает свежесть и яркость

, букет характеризует способность вина вызывать обонятельные ощущения при испарении с его поверхности определенных летучих компонентов.

букет характеризует способность вина вызывать обонятельные ощущения при испарении с его поверхности определенных летучих компонентов.

Удовольствие… В вине меня интересует именно оно. Я не сноб — в моем бокале бывает не только вино, получившее у винных критиков 100 баллов. Меня больше привлекают вина, способные вызвать блеск в глазах и радость в сердце

Да, совсем недавно у потребителей не было такого широкого выбора вин, как сегодня. Теперь их внимание приковывают вина стран, о которых десять лет назад никто и слышать-то не слышал.

Я расскажу вам о вине все, что знаю: о его стилях, вкусе и индивидуальности. И о стоимости, конечно.

Меня больше привлекают вина, способные вызвать блеск в глазах и радость в сердце.

Красным, белым, розовым и игристым!

А чтобы оживить эти лекции, я напомню вам о том, что такое терруар и как вино приобретает привкус дуба, и поведаю кое-что о биодинамических, натуральных, органических и оранжевых винах.

Я пришел к интересному выводу: сегодня любителям вина, чтобы лучше разбираться в нем, нужно знать только 12 слов. О представителях предшествующих поколений этого не скажешь… Да-да, всего дюжину слов, а также шесть сортов винограда. Еще надо вспомнить немного из географии — шесть стран. Это базовые знания, и их достаточно для того, чтобы дальше до конца жизни — обязательно долгой и счастливой — наслаждаться вином.