Džozef Merkola

Iako sam bio svestan važnosti ograničavanja unosa rafinisanih ugljenih hidrata i prerađenih namirnica i njihove zamene zdravijim alternativama, bio sam relativno neupućen u važnost unošenja dosta kvalitetnih masti i aktiviranje prirodne sposobnosti tela da sagoreva masti kao osnovni izvor energije umesto glukoze. Nisam shvatao da još moram da učim.

Shvatio sam da gubimo rat protiv raka jer naučnici zastupaju pogrešnu paradigmu: većina kancera kod odraslih nije bolest oštećene DNK, već poremećenog metabolizma.

Mitohondrije su sićušne organele (zamislite ih kao mikroorgane) koje se nalaze u skoro svim vašim ćelijama. Jedna od brojnih njihovih važnih uloga jeste i stvaranje energije, kombinovanjem hranljivih sastojaka iz šećera i masti koje jedete sa kiseonikom iz vazduha koji dišete.

Jednostavno, kad jedete ugljene hidrate, vaš pankreas luči insulin.

što više insulina imate u krvi, to više signala

vaše telo dobija da stvara zalihe masti

zasićene masti korisne za ljudsko zdravlje

avokada i određenih orašastih plodova

uradite test feritina

Zdrav raspon feritina leži između 20 i 80 ng/ml.