Практикум: Сравните красное бордо из Medoc или Graves (грав) с упоминанием шато на этикетке стоимостью не дороже $30 и чилийское Cabernet Sauvignon от хорошего производителя. Обратите внимание, насколько ярче и слаще ароматы у чилийского вина, благодаря теплому климату и обилию солнечных дней. Оба вина наверняка были выдержаны в дубовых бочках, но в соответствии с новомодными тенденциями дубовые нотки не должны выпячиваться.