В дореволюционной России знаменитый труд Елены Молоховец пользовался таким успехом, что мошенники даже наладили выпуск пиратских копий и компиляций с названиями типа «Новый подарок молодым хозяйкам» и «Дорогой подарок молодым хозяйкам». Сегодня же этот сборник интересен не только как кулинарная книга, но и как своеобразный срез эпохи между отменой крепостного права и революцией — эпохи, в которой, оказывается, существовали бумажные папильотки для пожарских котлет, формочки для сливочного масла и специальные вилочки для майонеза.