Алкогольные коктейли в домашних условиях. 65 рецептов

се ингредиенты взбить в блендере.
2. Полученную смесь перелить в предварительно охлажденный высокий бокал.
3. Украсить готовый коктейль вишенкой, долькой ананаса или взбитыми сливками.
4. Подавать вместе с трубочкой. Крепость — 10—12% об.
Чтобы сделать безалкогольный вариант, достаточно исключить из состава ром, а ликер «Малибу» заменить кокосовым молоком или сиропом.

Состав и пропорции:
— светлый (белый) ром — 30 мл;
— ананасовый сок — 90 мл;
— кокосовое молоко (ликер «Малибу») — 30 мл;
— лед в кубиках;
— сливки (11—15% жирности) — 20 мл (по желанию).
Найти в России настоящее кокосовое молоко сложно, поэтому в качестве заменителя используется кокосовый ликер Malibu. Сок лучше брать свежий, так как восстановленный из концентрата немного портит вкус. Сливки в составе не обязательны, при жирности выше 15% они могут свернуться в кислом цитрусовом соке. Считается, что для приготовления коктейля нужен кубинский или пуэрто-риканский ром. На самом деле подойдет любой качественный ром независимо от страны производства.

Fix (фикс). Лонг дринк из нескольких крепких компонентов

Flip (флип). В состав обязательно входит яйцо.

Fizz (физз, от английского fizz — «шипучка»). Алкогольные миксы с газированной водой или шампанским, главное, чтобы коктейль получился газированным

Highball (хайбол). Любой слабоалкогольный лонг дринк, подаваемый в высоком стакане (хайболе)

Oyster (ойстер, или оустер; от английского oyster — «устрица»). Отрезвляющий антипохмельный коктейль с цельным желтком, солью, перцем, острым кетчупом

Egg-Nog (эгг-ног). Оригинальное шотландское изобретение: микс алкоголя, сладких ингредиентов, мускатного ореха, яйца и сливок или молока

Collins (коллинз). Лонг дринки, представляющие собой смесь одного несладкого и крепкого алкогольного ингредиента, лимонного сока, сахара, содовой

Julep (джулеп). Любой освежающий мятный коктейль на основе крепкого алкоголя, разбавленного водой