en
Marguerite Patten

Pressure Cooker Cookbook

Сообщить о появлении
Загрузите файл EPUB или FB2 на Букмейт — и начинайте читать книгу бесплатно. Как загрузить книгу?
Britain's top selling cookery writer shares tried and tested recipes for pressure cookers. Slow-cooked flavor in a fast-paced worldpressure cookers are one of the greenest cooking methods imaginable. Sales are on the increase and even Jamie Oliver has launched one of his own. They allow us to cook quickly, cheaply, and efficiently because the food is cooked in liquid at temperatures far higher than in a conventional pan, which shortens cooking time by up to 70 percent. Because the method seals in flavor, cheaper ingredients can be used to great effect and since the cooking time is far shorter you save time and gas or electricity. The pressure cooker presents a distinct advantage for certain foods and for ingredients that need long cooking, it is a real winner. The most dramatic time and energy savings come with meat and poultry. Braised beef can be perfectly cooked in 30 minutes, osso bucco in 25 minutes, and a chicken tagine in 15 minutes. Perfect for today's cooks.
Эта книга сейчас недоступна
172 бумажные страницы
Дата публикации оригинала
2010
Год выхода издания
2010
Уже прочитали? Что скажете?
👍👎

На полках

  • Margitt
    min
    • 101
fb2epub
Перетащите файлы сюда, не более 5 за один раз