da
Books
Mikkel Hindhede

Om tarmforgiftning

“Om tarmforgiftning” er 47. beretning fra Mikkel Hindhedes kontor for ernæringsundersøgelser. Hæftet oplyser om sammenhængen mellem tarmforgiftning og indtagelse af for store mængder kød.

Mikkel Hindhede (1862–1945) var en dansk læge og ernæringsforsker. Han var leder af Statens Laboratorium for Ernæringsundersøgelser i København 1910–32 og fødevarerådgiver for den danske regering under 1. verdenskrig. Hindhede påviste blandt andet, at mennesket har brug for langt mindre protein, end det man hidtil havde antaget, og fødevarerationeringen under både 1. og 2. verdenskrig blev tilrettelagt efter hans principper.
38 бумажных страниц
Правообладатель
Lindhardt og Ringhof
Дата публикации оригинала
2019
Год выхода издания
2019
Издательство
Lindhardt og Ringhof
Уже прочитали? Что скажете?
👍👎

Впечатления

  • lonefuglsang31634делится впечатлением2 года назад
    💡Learnt A Lot

fb2epub
Перетащите файлы сюда, не более 5 за один раз