В середине XIX века в Англии жил замечательный доктор Флетчер, который лечил довольно большое количество хронических болезней, до сих пор с трудом поддающихся лечению, простым способом: он заставлял пациентов очень долго жевать. Его пациенты совершали до ста жевков. По сути, он делал то же самое, что и я, ведь чем корректнее пища поступает в пищеварительный тракт, тем меньше шансов, что она окажется иммунной нагрузкой и в виде недорасщеп-ленных макромолекул будет играть в крови роль не продуктов, а иммунных ядов