bookmate game
Майкл Мосс

Соль, сахар и жир

Сообщить о появлении
Загрузите файл EPUB или FB2 на Букмейт — и начинайте читать книгу бесплатно. Как загрузить книгу?
  • Jivotцитирует10 лет назад
    аппетит зависит от количества глюкозы в крови и работы гипоталамуса
  • Kristinaцитирует9 лет назад
    мозг оживляется при употреблении сахара так же, как и при употреблении кокаина.
  • b0332964203цитирует7 лет назад
    Кстати, навязчивая потребность в сладкой и жирной пище устраняется с помощью препаратов, используемых для лечения наркоманов.
  • Marina Gorokhovaцитирует8 лет назад
    Оказывается, желание злоупотреблять им и другими сладостями можно подавить с помощью тех же лекарств, которые врачи используют для блокирования героиновой зависимости. Это было одно из первых свидетельств того, что ожирение сродни наркотической зависимости.
  • Любовь Осипенкоцитирует8 лет назад
    Когда мы чувствуем себя голодными, это не значит, что нам срочно требуются калории для выживания. Организм подает нам сигнал, что ему неприятно ожидание. Многие никогда не чувствовали настоящего голода, от которого сводит живот и который значит, что организму не хватает питательных веществ.
  • Maxim Kashcheevцитирует9 лет назад
    Мозг почти не чувствует разницы между такой едой и наркотиками. Задействуются одни цепочки нейронов, ведущие к ответственным за удовольствие зонам мозга. Они вознаграждают нас хорошим самочувствием за то, что мы сделали что-то полезное для организма. Или то, что мозг по ошибке счел полезным.
  • Фёдор Габибовцитирует9 лет назад
    Редко бывает так, что и тело, и мозг исчерпывают все питательные вещества и действительно нуждаются в пополнении. Нас влекут к еде совершенно другие силы. Отчасти это эмоциональные потребности, но в основном основа популярности готовых блюд:
  • Александр Морозовцитирует10 лет назад
    Например, самый большой в мире производитель мороженого, Unilever, умело использовал исследования мозга для блестящей маркетинговой кампании, обыгрывающей поедание мороженого как «научно доказанный» способ осчастливить себя.
  • vpolosochkuцитирует7 лет назад
    Самое значимое открытие было связано с обычной газировкой, которая подслащивалась кукурузным сиропом с высоким содержанием фруктозы. Здесь представители обоих полов набирали вес — в среднем около 750 г за три недели. При таких условиях человек наберет около 12 кг в год.
  • Snezhana Tcarkovaцитирует7 лет назад
    Как ни странно, битва за сахар в Вашингтоне{109} началась с горсти испорченных зубов.
fb2epub
Перетащите файлы сюда, не более 5 за один раз