Vegansk grundkøkken

i uvidenhed, andre gange er de et forsøg på at provokere. For det er et ord, som provokerer mange. Jeg er overbevist om, at de, der bliver mest provokeret af min livsstil, ikke har god samvittighed med deres egen. Efter en hel del mærkelige kommentarer gennem årene har jeg lært at slukke for lyden, når baconkommentarerne kommer snigende. De seneste år er interessen for plantebaseret mad, kødfrie dage og mere grønt på bordet steget markant. En af grundene er uden tvivl det store fokus på klimaet, da fødevareproduktion, herunder kødproduktion, er en af de største klimasyndere. Også sundhed er i fokus, og det er svært at argumentere imod, at vi skal spise flere grøntsager.

CREMET NUT CHEDDAR-SAUCE

PICO DE GALLO

– grov mangosalsa

PANDEKAGELAGKAGE MED FYLD

CHOCOLATE MUG CAKE

1 pizza til 4 personer

BUTTER BEAN-BEARNAISE

OLIEFRI POMMES FRITES

med cremet nut cheddar-sauce

MED GRÆSKARKERNER,
DADLER OG KANEL