Книга рецептов: Практические заклинания и ритуалы. Магические свойства шоколада и какао

Какао «Бодрое утро»

Первым из европейцев, вкусившим напиток богов, был Колумб, который не проникся к горькому напитку любовью и бобы какао, привезенные им, остались ни у дел. И только благодаря Эрнендо Кортесу напиток снискал свою популярность при дворе Испанского короля и долго оставался недоступным для народа, по причине его высокой стоимости. К слову сказать, лишь спустя сто лет, его начали завозить в другие страны, где он быстро обретал популярность, считаясь напитком роскоши и любви.

Ацтеки считали шоколад напитком, дающим ясность ума, молодость телу, увеличивающий потенцию. Кроме порошка какао, воды, специй, таких как корица, гвоздка, перец Чили, в него добавляли мед или сироп агавы, а для густоты — кукурузную муку. Напиток тщательно взбивался и употреблялся в холодном виде. Ацтеки увеличили плантации деревьев какао, сделав напиток доступным для сородичей.