da
Claus Meyer

Claus Meyers salatværksted

Сообщить о появлении
Загрузите файл EPUB или FB2 на Букмейт — и начинайте читать книгу бесплатно. Как загрузить книгу?
Bliv en god salatsnedker
At lave en god salat handler om at blande få, ofte rå ingredienser og vende dem i en præcis tilsmagt dressing, så smag og konsistens år op i en højere enhed. Men kan man blande spinat og rodfrugter, hvilken dressing passer til hvilke typer salater, og hvornår er det f.eks. en god ide at bruge croutoner? Det og en lang række andre spørgsmål giver Claus Meyer svaret på, når han inviterer indenfor i Salatværkstedet.
Claus Meyer blander årstidernes friske grøntsager til saftige salater, og absolut intet er overladt til tilfældighederne. Bogen rummer opdaterede udgaver af klassiske salater som rejecocktail og cæcarsalat, og er desuden spækket med nye måder at bruge grønt fra den nordiske urtehave på.
Claus Meyer, f. 1963, er gastronomisk iværksætter og har i mere end 25 år udfordret den danske madkultur. Han har gennem foredrag, kursusaktiviteter, tv-programmer, kogebøger, ved utrætteligt at blande sig i den offentlige maddebat og ikke mindst gennem sine virksomheder, konstant forsøgt at anvise veje til større kvalitet i maden og måltidet.
Lars Scheel, f. 1968, er uddannet kok fra Munkebjerg Hotel og arbejder som køkkenchef i Meyers Køkken og Deli. Han har gæsteoptrådt på restauranter på f.eks. Mauritius og i New York, skrevet bøger og udført diverse gastronomiske rådgivningsopgaver.
OBS. Denne e-bog er udgivet i fixed layout. Læs mere på www.lrdigital.dk/guide/
Эта книга сейчас недоступна
273 бумажные страницы
Правообладатель
Lindhardt og Ringhof
Дата публикации оригинала
2015
Год выхода издания
2014
Издательство
Lindhardt og Ringhof
Художник
Maria P. Maria P.
Уже прочитали? Что скажете?
👍👎

На полках

  • Troels Henriksen
    Kogebøger
    • 8
    • 15
  • Flexdanmark
    Kogebøger
    • 21
    • 1
  • Søren Preisler Knudsen
    Kogebøger
    • 5
  • Anne Boye
    Mad
    • 4
  • Mads Linnet Jægersdorf
    Mad
    • 3
fb2epub
Перетащите файлы сюда, не более 5 за один раз