Циркадный код. Как настроить свои биологические часы на здоровую жизнь

Негативные последствия позднего приема пищи проявляются на следующий день, снижая вашу способность сохранять внимание. Как мы уже говорили в главе 5, приемы пищи поздним вечером или ночью нарушают ход наших циркадных часов и могут привести к уменьшению или закрытию окна пиковой производительности, которое обычно открыто с 10 часов утра до 3 часов дня.

После полудня мозг начинает постепенно сбавлять темп. Это достаточно веская причина для того, чтобы не терять целый час максимальной производительности на долгий обед.

Фаза повышения продуктивности начинается в 10 часов утра и достигает пика примерно в полдень.

Мозг человека наиболее активен в период между 10 часами утра и 3 часами дня.

У нас в семье принято довольствоваться традиционным ужином из белковых продуктов и овощей, приготовленных на полезных жирах. За ужином мы не налегаем на простые углеводы, потому что ближе к вечеру организму становится труднее контролировать уровень глюкозы и эти углеводы откладываются в виде жира (см. главу 10).

. После ужина мы стараемся не принимать положение лежа и не торопимся в спальню. Чтобы улучшить пищеварение и сон, я обычно стараюсь выдержать 3–4 часа между последним приемом пищи и отходом ко сну.

Мой личный опыт показывает, что салат и суп на обед обеспечивают мне хорошее самочувствие до конца рабочего дня. Такое меню обладает большой энергетической ценностью, а его легкость спасает от послеобеденной летаргии, которая часто возникает после тяжелых блюд.

Если вы достаточно плотно позавтракаете, то будете чувствовать себя сытыми примерно 4–6 часов. Так что после плотного завтрака в 8 часов утра вы начнете ощущать легкий голод примерно в час дня.

Употребление белков в начале дня запускает механизм секреции нужного количества кислоты в желудке. Поэтому вместо того, чтобы заставлять желудок выделять больше кислоты вечером, после насыщенного белками ужина, вы можете переключиться на употребление основного количества белков утром и тем самым уменьшить вероятность изжоги и плохого сна ночью.

Богатые клетчаткой продукты обычно имеют низкий гликемический индекс и помогают контролировать уровень глюкозы в крови в течение всего дня.