Путешествие еды

Любители и начинающие могут поучиться с помощью наборов – таких, например, как Le Nez du Vin

Все естественные ароматы имеют химическую природу. Иначе просто не было бы пищевых продуктов.

Мы все – большие и подвижные сосуды, полные тех субстанций, которые сами же находим противными.

Для любого из нас независимо от возраста основным пищеварительным энзимом в стимулированной слюне служит амилаза

Фармацевтические концерны делают деньги на лечении болезней, но не на излечивании больных.

Исследования показывают, что если человек будет пробовать какую-нибудь еду достаточно долго, он, вероятно, привыкнет к ней и начнет находить ее приятной.

Действительно, слюна содержит энзимы, способствующие расщеплению крахмала, однако поджелудочная железа тоже вырабатывает эти природные ферменты. Поэтому быстрое пережевывание пищи компенсируется работой тонкого кишечника

Люди готовы любить то, что им подают, а не есть то, что им нравится»

Наши волосы содержат не менее 14 % L-цистеина – аминокислоты, часто используемой при изготовлении пищевых

Он верил в телесное совершенство, чистую жизнь, благородные манеры и хорошую еду