Витамин В1, или тиамин.
Функции: рост оболочек нервных волокон; поддержание работы нервной системы; поддержание ровного эмоционального фона и умственной работоспособности.
Источники: пивные дрожжи, отруби, пророщенная пшеница, овсяные хлопья.
Симптомы нехватки: снижение работоспособности, раздражительность, нарушение сна, неприятные ощущения (зябкость, жжение, мурашки) в конечностях.