Comidas bastardas. Gastronomía, tradición e identidad en América Latina
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- twidvensonделится впечатлением6 месяцев назад
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Цитаты
- Susana Morteoцитирует5 месяцев назад
decisiones culturales indicadoras de diversos modos de elaboración de un grupo humano. - Susana Morteoцитирует5 месяцев назадla cultura se construye también a base de mentiras o de verdades a medias y la comida, como capital simbólico cultural, tampoco se sustrae a los llamados cuentos chinos. Ya
- Susana Morteoцитирует5 месяцев назадmemoria culinaria se ha alterado y el presente que nos llega se revela como un embuste
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