Сказание о белгородском киселе
Однажды узнали недруги, что нет Великого князя на Руси, пришли и стали под городом Белгородом. И не давали выйти из города, и был в городе голод сильный, и не мог никто помочь.
И сказали в городе: "Вот уже скоро умрем от голода, а помощи нет от князя. Сдадим город врагу".
Был же один старец, который, услышав об этом, сказал горожанам: "Послушайте меня, не сдавайтесь еще три дня и сделайте то, что я вам велю". И сказал им: "Соберите хоть по горсти овса, пшеницы и меда и сварите сытный кисель. Выкопайте колодец и поставьте в него бочку с киселем".
Они же радостно пошли и сделали все, как он велел. И сказали горожане, придя к недругу: "Присылайте к нам послов, чтобы посмотреть, что творится в городе нашем".
Враги же обрадовались, подумав, что хотят им сдаться. Пришли вражеские послы в город, и сказали им белгородцы: "Зачем губите себя? Разве можете осаждать наш город бесконечно? Если будете стоять и 10 лет, то что сделаете нам? Мы имеем пищу от земли. Если не верите, то посмотрите своими глазами".
И привели их к колодцу, где был кисель. Удивились послы и сказали: "Не поверят нам начальники наши, если не отведают сами". Белгородцы же налили им корчагу кисельного раствора. Ели начальники неприятельские тот кисель и удивлялись. Сняли осаду и пошли от города восвояси.