Много раз в Монастырской столовой я садился рядом с Ламами и ел только хлеб. В другой раз мы не ели ничего, кроме свежих фруктов и овощей. А в следующий раз мы ели только приготовленные овощи и фрукты. Сначала мне не хватало обилия пищи, к которому я привык, но вскоре я смог наслаждаться поеданием лишь чёрного хлеба или какого-нибудь одного фрукта. Иногда это мог быть только какой-нибудь один овощ.
Разумеется, Вы не должны садиться на такую диету и есть лишь один вид пищи за раз, но главное, что я хочу до Вас донести, — Вам следует есть крахмал, фрукты и овощи отдельно от мяса, рыбы и дичи за один приём пищи.
Можно есть блюдо из одного мяса или нескольких его видов. Если хотите, употребляйте масло, яйца и сыр вместе с мясом или чёрным хлебом, можно пить чай или кофе. Но нельзя заканчивать приём пищи чем-нибудь сладким или крахмалистым: конфетами, пудингом, пирожными.
В другой раз можно есть блюда из крахмальных продуктов. Тогда можно включить все сладкие фрукты, любой хлеб, масло, пироги, кексы, пудинги, свежие или обработанные овощи, которые Вам нравятся, без вредных последствий для организма. Но не ешьте мясные и крахмалистые блюда