МЯСО, МОЛОКО И КЛИМАТ: Почему нам абсолютно необходимо сократить потребление продуктов животного происхождения
- Издательство
- Издательство «Антропоцен»
- Переводчик
- Светлана Герасимова
Впечатления
- Зинаида Бородинаделится впечатлением2 года назад
💡Learnt A LotНаписано довольно сумбурно, поэтому читать трудно, особенно первую половину книги. Ссылаться на эту книгу я бы не стала, но найти какие-то темы для самостоятельного изучения в ней точно можно.
- Анастасия Наймушинаделится впечатлением2 года назад
👎Give This a MissВ книге много-много цифр и фактов, но почти все с оговоркой, что это не точно.
Книга только для глубоко увлеченных данной темой, но никак не для широкой аудитории.
Если хотите понять, почему современное животноводство плохо влияет на окружающую среду и климат - советую книгу "Темная сторона изобилия" https://ru.bookmate.com/books/z9s66z08, в ней есть глава посвященная этому вопросу. - Anastasia Baninaделится впечатлением2 года назад
👍Worth reading💀Spooky💡Learnt A Lot💤Borrrriiinnng!Книга призывает обратить внимание на неочевидное влияние производства мяса и молока на климат. Хотя читается очень сложно из-за недостаточной структурированности материала, обилия терминов и данных исследований, книгу стоит прочесть хотя бы потому что она позволит взглянуть на многие процессы по-новому, а о некоторых вообще узнать и задуматься.
Цитаты
- Anna Nikonovaцитирует3 года назад
В ближайшем будущем у нас также будет «настоящая синтетическая плоть», или мясо, выращенное в биореакторах с помощью генетически модифицированных бактерий и стволовых клеток животных. При производстве такого искусственного мяса выделяется в 20 раз меньше углекислого газа и расходуется в 25 раз меньше воды, чем при производстве настоящего мяса. - b9943504388цитируетв прошлом году
морского снега (мертвого планктона) - b9943504388цитируетв прошлом годунавоз имеет более высокий уровень потерь азота, чем химические удобрения.
