Под фартуком. Бессистемное руководство повара с рецептами и эскизами татуировок
Эта книга сейчас недоступна
325 бумажных страниц
Еще о книге
Впечатления
- Антон Павловделится впечатлением6 лет назад
👍Worth readingОбязательно к прочтению всем, для кого кулинария не только место, где можно купить 100 г оливье с собой. Шишкин - наше все! Первая книга за долгое время на которую я слегкостью променял сон)))
- a burmistrovaделится впечатлением6 лет назад
👍Worth reading🎯WorthwhileУзнала много нового и вдохновилась что-нибудь заморозить.
- Chaika90делится впечатлением6 лет назад
👍Worth reading💡Learnt A Lot🎯WorthwhileОчень интересный рассказ о жизни ресторанной кухни. Думается, что это честная история - в том, о чем автор решился рассказать.
Рецепты в книге мне показались слишком экзотическими. Эти творения все плотные, углеводистые с резкими и непривычными ароматами. У автора очень необычный вкус, мне готовить эти странные вещи не очень то захотелось ))
Цитаты
- Ekaterina Savaцитирует6 лет назад
Любой хороший повар покрыт татуировками трех цветов. Это синяя сетка вен на ногах. Это белые шрамы на пальцах от порезов. Это красные пятна на руках от ожогов. Французский флаг, символ современной кулинарии. - Юляцитирует6 лет назад
Чем овощи хуже меня? - Pavel Groznyцитирует6 лет назад
Не говоря уже о том, что продукты сегодня совсем другие: яйца стали крупнее на треть, сливочное масло — жирнее процентов на 15–20, говядина — мягче, свинина — постней, а молоко не прокисает неделями.
fb2epub
Перетащите файлы сюда,
не более 5 за один раз