По внешнему виду цесарки похожи на кур. В диком виде живут в Африке и на острове Мадагаскар. Этот вид домашней птицы преимущественно мясного направления разводят в приусадебных хозяйствах в сравнительно небольших количествах. Цесарки легко переносят суровые зимы, их с успехом можно содержать в северных районах. Цесарки хорошо приспосабливаются к различным природно-климатическим условиям и в небольших количествах разводятся повсеместно.
