Estuve aquí y me acordé de nosotros

Verano sin vacaciones, de Ana Geranios, un ensayo escrito por una trabajadora de la hostelería, se alude a la raíz del término waitress. Proviene literalmente de wait, «esperar». En esa espera también se va el tiempo del trabajador: «La situación de espera en los lugares turísticos va más allá de las horas que dura la jornada, ya que sitúa a los trabajadores en una espera vital de la temporada alta para poder trabajar».19

en 1966, el Hospital Civil de Málaga amplió su pabellón psiquiátrico y abrió una sala que se llenó de gente joven con cuadros de estrés, que reportaban insomnio, mareo, vómitos: la mayor parte de pacientes eran trabajadores de la Costa del Sol. Por eso se llamó la «sala de los camareros»

estancamiento de los salarios precede y causa, en parte, la cultura del ajetreo, pero en vez de observarla como una consecuencia lamentable y a erradicar, se ha constituido como signo inevitable y hasta deseable de nuestro tiempo.

En el ensayo Afterwork: A History of the Home and the Fight for Free Time, de Helen Hester y Nick Srnicek, se habla de la hustle culture («cultura del ajetreo») como la estructura ideológica que sustenta el pluriempleo.

¿Cómo podemos mejorar la relación entre la comunidad anfitriona y el visitante, en busca de una relación quizá no perfecta, pero sí más sana para todos?7

El trabajo turístico es, en palabras del geógrafo Stephen Britton, una actividad particularmente insólita: los trabajadores son al mismo tiempo proveedores de servicios y parte del producto consumido.11

El físico y sociólogo Marco d’Eramo, en El selfie del mundo, cree que nuestra época se puede definir como «la edad del turismo», al tratarse de la industria más pesada del capitalismo tardío. Ello nos muestra hasta qué punto, afirma D’Eramo, «es absurda la contraposición entre lo moderno y lo posmoderno porque, en cuanto superfluo, el turismo pertenece por derecho propio a lo posmoderno, pero su materialidad de acero, coches, aviones, barcos, cementeras, lo sitúa de lleno en la pesadez industrial de lo moderno».7

El viaje como un taller largo y caro de perfeccionamiento personal.

esta expresión siempre me ha parecido una forma muy conmovedora de recordar que una empresa privada puede, si se lo propone, ganar al mar.

voz del Palas es la de un presentador de tómbola que nunca ha pisado una feria. Exagerada y artificiosamente proletaria, como de quien intenta conectar a toda costa con alguien a quien percibe como pueblo.