«Домашние заготовки», 2009 № 6. Аджика, лечо, икра

Соус для спагетти

Настоящее болгарское лечо
3 кг твердых помидоров, 2 кг сладкого перца, 2 ст. л. соли, 150 г сахара.
Перец и помидоры нарезать крупными кольцами, смешать с сахаром и солью. Варить 20 мин, сразу закатать. Не стерилизовать