Una plaga es un organismo (virus, protozoario, micoplasma, bacteria, hongo, nemátodo, molusco, ácaro, insecto, pez, reptil, ave, mamífero o planta) que aumenta su densidad o su incidencia hasta niveles suficientes para afectar a la especie humana en forma importante, directa o indirecta. Es, por tanto, un concepto antropocéntrico y relativo. Un nivel suficiente puede ser alto o bajo dependiendo del organismo de que se trate y de los intereses del hombre