Российский актер театра и кино, профессиональный актер озвучивания и дубляжа. Выпускник Россиийской Академии Театрального Мастерства (РАТИ, 1996). Среди наиболее известных работ Григория Переля в кино: «Довлатов», «Союз Спасения», «Экипаж», сериалы «Бригада» и «Герой нашего времени».
Наибольшую славу актеру принесли работы по дубляжу голливудских блокбастеров: «Железный Человек 3» — голос Джарвиса (Пол Беттани), «Первый Мститель» — голос Капитана Америка (Пол Беттани), «Мстители: Эра Альтрона»,(Пол Беттани), «Вольт», «Angry Birds в кино», «Дэвид Боуи. Человек со звезды» —голос менеджера Рона Оберман (Марк Мэрон) и многие другие.