Дарья Сиротина

Так или иначе, на базаре в любом регионе Узбекистана хорезмский рис, который здесь называют лазер, — один из самых лучших и дорогих.

Олимжон Нарзуллаев, гончар в седьмом поколении, — хоро

Ижан можно назвать каракалпакской энергетической смесью, суперфудом. Это истолченные сорго, просо, сахар и кунжут, а также высушенная лепешка загара. Едят ижан просто так, ложкой.