Вадим Скардана

Ценности Западного мира можно, с некоторыми оговорками, свести к краткому определению: это культура, которая ЛОЯЛЬНА К ОБЫВАТЕЛЮ.

Эпос проектирует нацию, а фольклор иллюстрирует её.

Можно сделать воина и из хоббита — да ещё и какого, но это опция, а не натура.

Вздор, что гедонисты воюют плохо, — плохо воюют садисты и палачи, эти не привыкли к сопротивлению, а гедонист из всего устроит праздник, а там, глядишь, и повезёт.

Здесь многократно обнулялось всё, включая государственность, и местные давно усвоили: ухватиться можно лишь за очень древние и проверенные вещи.

Когда природа начинает сводить счеты, она не действует избирательно — достаётся всем. И цена авторской помарки или беспечности тут по сей день крайне высока. При всех современных знаниях и технологических прорывах винодел и сейчас безоружен перед многими обстоятельствами. И тогда уж нужна отвага: на поиск, эксперимент, иногда радикальный пересмотр привычных решений, потому что профессиональные риски здесь глобальны — загубленный урожай или загубленный продукт. Случается — загубленная репутация. Это ремесло, которое доросло до искусства именно благодаря исходной уязвимости, такое во все времена дает шанс проявить лучшие качества.

Качество продукта соответствовало состоянию страны. Вариации этих веществ по разным данным содержали карамель, димедрол, дрожжи и красители и располагались в диапазоне от невыносимых до опасных.

Давайте назовем всё своими именами: российское эмбарго обернулось ренессансом грузинских вин. Это было ох как непросто — пропихнуться на избалованный европейский рынок, где чуть ли не каждая вторая страна преподносит миру не худшие вина, да ещё от души представлен Новый Свет.

Правда, грузины не сразу очаровали демократов традиционными ценностями — густыми, танинными напитками, выдержанными в глиняных чанах (квеври).

Появились и новые вина, созданные по старосветскому образцу, глубокие и сдержанные, порой даже выхолощенные.