Цитаты
Тот, кто ест белки растительного происхождения, например в виде бобов, чечевицы и орехов, согласно недавнему очень крупному исследованию Гарвардского университета, может даже увеличить свою продолжительность жизни[81].
Впечатления
Это пока что лучшая книга на тему еды, которую я прочитала. Во-первых, ее легко читать. Автор пишет совсем не заумно, с юмором и с личным подходом. По сути это просто человек, который в какой-то момент сильно заинтересовался темой здоровья и питания и нарыл много информации. Не дипломированный нутрициолог, и это импонирует (что он не поучает и не говорит, что его правда - единственная). Во-вторых, информации много, много ссылок (!). Рассмотрены разные факты, в том числе противоречащие друг другу, всё со ссылками, никакого голословного «общеизвестно, что …» или «доказано, что …» . В-третьих, автор не стремится занять определеную позицию, а советует взять понемногу из каждой, а лучше вообще вывести свою систему. Короче, мне понравилось. Я ее перечитала второй раз, первый был год назад. Скорректировала снова свой рацион. Полезно.
